彩金如全讯网·1块豆腐,1把蒜苔,简单一炒,拿肉都不换,一盘不够吃

发布时间:2020-01-09 15:30:21 作者:匿名
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彩金如全讯网·1块豆腐,1把蒜苔,简单一炒,拿肉都不换,一盘不够吃

彩金如全讯网,豆腐中含有丰富的蛋白质,豆腐是我国素食菜肴的主要原料。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6。对人身体及其有益,经常食用可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

豆腐的食用方法也有很多,有香煎豆腐,红烧豆腐,麻婆豆腐,家常豆腐,鲫鱼豆腐汤等等,豆腐有这么多做法,具体怎么才好吃又又营养呢,小董今天做了一道蒜苔鸡蛋豆腐,美味可口,营养又健康,下面一起来跟小董试一试吧,

主要食材:豆腐1块,蒜苔1把,鸡蛋3个

配料:葱,盐,胡椒粉,红辣椒,老抽,生抽,耗油

具体步骤:

1、豆腐切成块,蒜苔切小丁,红辣椒切丁,备用

2、豆腐放锅中焯水,这样可以去除豆腥味。捞出放碗中,用勺子捣碎,

3、在豆腐中打入三个笨鸡蛋,放蒜苔丁,小葱切圈放进去,放一勺盐,少量胡椒粉,搅拌均匀。

4、锅中放油,油滑一下锅,倒入凉油,油热后放豆腐,煎一下,鸡蛋定型,翻面,炒至豆腐发黄,放少量生抽,老抽,耗油,快速翻炒均匀,最后放入红辣椒,翻炒均匀,就好了

好了,这样一道蒜苔鸡蛋豆腐就做好了,大家喜欢的话可以在家做一下。

【小贴士】

1、豆腐一定要焯水,这样可以去除豆腥味,炒出来的豆腐口感更好。

上面介绍的这些就是小董做蒜苔鸡蛋豆腐时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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